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你没吃过的正宗熏肉四川农村熏肉制作实拍

2019-11-09 07:36:05 | 来源: 网游资讯

我相信有很多人都喜欢上吃腊肉及熏肉,但还是有很多人不知道区分。这是在集市上的现场图,有的外出打工没有时间自己做就在集市上买了,方便。

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村民们制作熏肉的进程,烟雾滚滚。啥?有烟太呛了?不然还叫什么熏肉。

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发个近照看看,熏肉不光指那一块一块的肉,香肠什么的,只要是你想吃什么样的肉,都可以熏。小时候我还自己弄下,现在不弄了,都是回去直接干脆买了再自己做成菜。

在屋里的熏肉方法,每个家庭大致都差不多,一般都会有专门的地方,有的就直接用厨房。农村一般还保存土房子来做,你懂的

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如果不是集体熏肉的话,室外的就很小了,自家用就不需要很大的场地。

熏肉中的香肠,是我的最爱啊,特别是熏过后,那肉感真不是你在超市买的香肠能比的。

正宗的四川香肠和湖南,广东等其他地方里面是不一样的,里面是有盐,碎红辣椒,十三香等其他作料,大概有45种。看各人喜好了。不太适应辣味的可以少放点。

有时没有熏好的肉,可以先放着再2次熏。我不知道其他地方是怎样挂的,四川的熏肉一般都是自己用粗铁、钢丝什么的掰弯就勾上了。现在也有现成的直接买来用。

做好的熏肉,瓷碗装了几片,也没有流口水哇!真的是外焦里嫩,那个香,还好,我已吃过了,哈哈。

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