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墨馨这几种饼不用发面孩子超爱吃而且营养全面

2019-11-09 18:51:29 | 来源: 游戏评测

今天给大家推荐的是几款饼的做法,不用发面,简单易学,孩子超爱吃!

一、南瓜鸡蛋煎饼

墨馨这几种饼不用发面孩子超爱吃而且营养全面

用料:

南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升,生姜、葱适当

做法:

1、南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液。

2、将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少量的盐(可根据自己的喜好加入糖),倒入鸡蛋液,加入约150毫升水,充分地拌匀成面糊。

3、平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟便可。

墨馨智能儿童机器人温馨提示:

墨馨这几种饼不用发面孩子超爱吃而且营养全面

2、家常肉饼

墨馨这几种饼不用发面孩子超爱吃而且营养全面

用料:

面粉200克,瘦肉200克,香菇50克,鸡蛋1个,葱25克,姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。

做法:

面皮:

1、先将适当的开水加入面粉中,用筷子将其搅拌成疙瘩状。

2、再加入少许的冷水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒30分钟。

馅料:

1、瘦肉剁碎成肉糜,香菇、姜洗净切成小粒,葱切花。

2、将上述(1)切好的材料放入大碗中,打入鸡蛋,加入适当的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽,充分地搅拌均匀,腌制20分钟。

开始做肉饼啦:

1、将醒好的面团揉成长条,再分成若干个小剂子,将小剂子揉圆,再擀成薄片。

2、将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上,再从一端向内分四次叠起,叠好后的肉饼为4层,再用手轻轻地按压面饼,使之紧实。

3、平底锅内放油,放入叠好的肉饼,加入几勺清水,盖上锅盖,小火煎至锅内水干时翻面,再加入几勺清水,盖上锅盖,最后小火煎至两面金黄便可。

3、胡萝卜豆沙煎饼

用料:

胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适当。

做法:

1、胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥。

2、将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中,揉成光滑的面团,饧20分钟。

3、饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子。

4、将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮。

5、放入适当的豆沙馅,用虎口将面皮渐渐地捏拢。

6、收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼。

7、在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻。

8、平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透便可。

墨馨智能儿童机器人温馨提示:

4、韭菜盒子

用料:

韭菜150克、鸡蛋2个、面粉200克、开水100克、虾皮1小把、油适当、耗油1汤勺。

做法:

1、准备200克普通面粉(这些食材的用量总共包了8个韭菜盒子,皮、馅比例正好,大家可根据人数增减)。

2、往面粉中加入100克开水,用筷子搅成棉絮状,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置30分钟。

3、虾皮洗净,韭菜洗净,注意要把韭菜叶片根部掰开冲洗,否则会有泥沙。

4、把韭菜切碎,切好的韭菜装入盆中,加入油、耗油各1汤勺拌匀。

5、鸡蛋打入碗中划散,锅烧热,倒入适当油,倒入蛋液,稍凝固时用筷子快速划开成小块,加入洗好的虾皮炒匀,稍凉后把鸡蛋碎倒入韭菜盆里拌匀,因耗油和虾皮都是咸的,就不需要加盐了。

6、把面团取出揉成长条,再切成比饺子皮略大的面团,把面团按扁后用擀面杖擀成比饺子皮稍厚点的皮。

7、把面皮托在手掌心,取一勺韭菜馅放入面皮中间,对半折起捏紧,再把两边都捏紧,用右手拇指食指捏出花边(如不会捏花边就免了,把边上捏紧便可),逐个捏好。

8、油锅烧热,下入适当油,转小火,把韭菜盒子摆入锅中,小火慢煎,煎至一面金黄后翻煎另一面,两面煎至金黄便可出锅。

五、香甜玉米饼

用料:

糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适当(用量依个人口味放)

做法:

1、先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒。

2、将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中。

3、加入适当温水,揉成面团(这个进程是很容易滴哈)。

4、将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分,是随便从面团上掰下一小块,揉圆后再按扁,不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈),将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯。

5、平底锅内放油,放入玉米饼生坯,小火煎至两面金黄便可出锅。

6、南瓜香蕉馅饼

原料:

南瓜、香蕉、糯米粉、面粉、花生油

做法:

1、香蕉去皮,切圆片;南瓜洗净去皮去瓤后切片,上蒸锅大火蒸15分钟左右。

2、将蒸好的南瓜趁热捣成泥加入糯米粉(可适当加些面粉)揉成面粉团,分成均匀的几个小剂子,揉成球状,擀成面片,放1、2块香蕉片包裹起来,再捏成圆饼状。

3、不沾锅倒少量油烧至五成热将饼放入,中小火煎至金黄,翻面煎至金黄便可。

7、京东肉饼

主料:

面粉300克,牛肉250克,大葱50克

配料:

鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适当

做法:

1、牛肉洗净剁成肉末,大葱切碎,姜切碎成末。

2、牛肉末中加入少量淀粉抓匀,再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌上劲。

3、加入大葱末与姜末,继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟。

面皮及肉饼制作:

1、面粉中加入适当的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。

2、将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子。

3、将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片。

4、从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边沿,将面皮的一半切开。

5、将面皮的4分之3均匀地涂上腌制好的肉馅注意面皮的边沿不要涂。

6、将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部分向上叠起,用手将边缘按紧。

7、平底锅内放油,放入叠好的肉饼,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄中间熟透时便可,吃时再切成自己喜欢的大小。

墨馨智能儿童机器人温馨提醒:

8、苹果蜂蜜馅饼

用料:

苹果、蜂蜜、面粉、油。

做法:

1、苹果去皮去核,榨成果泥;分成两份,一份和面粉和在一起揉成面团,另一份苹果馅加蜂蜜备用。

2、把揉好的苹果面团用包包子的方法把苹果馅包进去,再轻压成饼。

3、平底锅放油烧热,煎至两面金黄便可。

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